У меня часто спрашивают, что самое странное мне доводилось пробовать в жизни… Не задумываясь, отвечаю: лось, страус и сладкое картофельное пюре. Последним вряд ли кого удивишь, а вот лосиное мясо я не забуду никогда…

Прошло уже больше двух лет, а мне все еще по ночам снится лось. Он стучит в дверь и грозно выкрикивает на норвежском. Что именно он кричит я не знаю, так как познания в нюношке желают лучшего.

Если говорить честно, еда в Норвегии — не самая вкусная. Она жирная и странная. То, что мы привыкли видеть сладким, в понимании норвежцев должно быть соленым, и наоборот. А вот что касается сладкого, в особенности выпечки и шоколада… Ммм, я буквально влюбилась в их местный шоколад и покупала его по 8-10 плиток. Я даже как-то жила в Осло возле их знаменитой шоколадной фабрики Freia, и скупила половину прилавка.

А еще я научилась печь. Мое коронное блюдо — шоколадный бисквит и банановый кейк. Первый мне потребовалось испортить 3 раза, чтоб на четвертый получить идеальный результат, а второй…второй я бесконечно люблю и готова поделиться рецептом.

Есть два варианта кекса со светлым тестом и темным, для которого вам понадобится какао.

 

Ингредиенты:

Пшеничная мука — 250 г

Разрыхлитель — 2,5 чайных ложки

Соль — щепотка

Шоколад — 125 г

Ванилин — по вкусу

Сахар — 240 г

Яйцо куриное —2 штуки

Бананы — 4 штуки

 

 

Как делать:

 

  1. Предварительно разогрейте духовку до 200 градусов.
  2. В большой миске взбейте яйца с сахаром, затем добавьте ванилин по вкусу.
  3. Бананы превратите в пюре. Для этого кекса лучше брать спелые бананы.
  4. Добавьте банановое пюре к яйцам, взбитых с сахаром и ванилином.
  5. В другой миске смешайте муку с щепоткой соли и разрыхлителем.
  6. Смешайте все ингредиенты, аккуратно помешивая.
  7. Нарежьте шоколад. Способ нарезки — на ваше усмотрение. Если нарежете мелко, получится кекс с шоколадной крошкой. Если крупно — с кусочками тающего шоколада, что тоже очень вкусно.
  8. Аккуратно добавьте порезанный шоколад к основной массе, перемешайте.
  9. Смажьте форму для кексов. Залейте полученную массу в форму, поставьте в духовку.
  10. Выпекайте при температуре 200 градусов в течение 50–60 минут до золотистого цвета.

 

 

Мой совет: Накройте кекс фольгой, чтоб верхняя часть не подгорела.

Velbekomme!

RELATED POSTS

LEAVE A COMMENT